手脚心发黄可能与以下原因有关：
1.食物或药物影响：摄入大量胡萝卜、南瓜、橘子等食物，或服用呋喃唑酮、阿的平、利福平、维生素A等药物，可能导致手脚心发黄。通常在停止食用或停药后，症状会逐渐消失。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤和黏膜发黄，包括手脚心。此外，还可能伴有黄疸、恶心、呕吐、腹痛等症状。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起黄疸。手脚心发黄可能是溶血性疾病的早期表现之一。
4.其他原因：内分泌失调、胡萝卜素血症、Gilbert综合征等也可能导致手脚心发黄。
如果出现手脚心发黄的情况，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食均衡，避免过度摄入富含胡萝卜素的食物，避免滥用药物。如果是疾病引起的，应积极治疗原发病。