人参泡水喝的禁忌有以下几点：
1.不宜过量服用：人参是一种滋补药材，过量服用可能会导致上火、鼻出血、血压升高等不良反应。
2.不宜与茶同服：茶叶中含有鞣酸，会与人参中的有效成分结合，影响药效。
3.不宜与藜芦同用：藜芦是一种有毒的中药，与人参同用可能会产生毒副作用。
4.感冒发热者不宜服用：人参性温，感冒发热者服用可能会加重病情。
5.实证、热证者不宜服用：人参具有补气的作用，实证、热证者服用可能会加重病情。
6.儿童、孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下服用：儿童、孕妇、哺乳期妇女身体较为虚弱，服用人参应在医生指导下进行，以免影响身体健康。