干大枣的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补中益气：干大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄等症状。
2.养血安神：干大枣中含有丰富的铁元素，具有养血安神的作用，可用于治疗血虚萎黄、失眠多梦等症状。
3.缓和药性：干大枣味甘，能缓和药物的峻烈之性，保护脾胃，减少药物对脾胃的刺激。
注意事项：
1.干大枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
2.湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛，以及痰热咳嗽患者不宜食用干大枣。
3.干大枣不宜与葱、鱼同食。
4.服用退热药时不宜食用干大枣。