晚上只吃黄瓜不一定能减肥，还可能对身体造成不良影响。
黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，对身体有益。但是，只吃黄瓜并不能提供身体所需的全部营养，长期如此可能导致营养不良、代谢紊乱等问题。此外，晚上只吃黄瓜可能会让你感到饥饿，导致第二天早餐时摄入更多的热量，从而影响减肥效果。
如果你想减肥，应该采取健康的饮食和生活方式。以下是一些建议：
1.控制总热量摄入：每天摄入的热量应该小于身体消耗的热量，以创造热量缺口。你可以通过计算自己的基础代谢率和日常活动量，来确定每天需要摄入的热量。
2.均衡饮食：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质食物（如鸡胸肉、鱼、豆类等）和健康脂肪（如橄榄油、鱼油等）。
3.适量进食：避免过度进食或暴饮暴食，保持适量的饮食量。
4.控制糖分和盐分摄入：减少高糖和高盐食物的摄入，以避免摄入过多的热量和添加剂。
5.定期运动：结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗热量，提高新陈代谢，增加肌肉量，进一步促进减肥。
6.保持良好的睡眠：每晚保证足够的睡眠时间和质量，有助于调节身体的新陈代谢和激素水平。
7.耐心和坚持：减肥是一个长期的过程，不要期望在短时间内看到明显的效果。保持耐心和坚持健康的生活方式是成功减肥的关键。
总之，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多个方面。如果你有特殊的健康需求或减肥目标，建议咨询医生或专业的营养师的建议。