茄子可以生吃，但不建议生吃。
茄子是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。生吃茄子可以保留其中的一些营养成分，但是也存在一些风险。
首先，茄子的外皮比较硬，不易消化，生吃可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
其次，茄子中含有一种叫做茄碱的物质，这种物质具有一定的毒性，如果生吃茄子过多，可能会引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻等。
此外，茄子在生长过程中可能会受到污染，如生吃茄子，可能会摄入细菌、病毒和寄生虫等有害物质，引起肠道感染。
因此，为了保证身体健康，建议将茄子煮熟后再食用。这样可以使茄子更容易消化，同时也可以杀死其中的细菌和寄生虫等有害物质。
需要注意的是，对于一些消化功能较弱的人群，如老人、儿童和孕妇等，应该适量食用茄子，避免生吃或食用过多，以免引起不适。同时，在食用茄子时，应该选择新鲜、无斑点的茄子，并彻底清洗干净，以减少有害物质的摄入。