一般来说，适量吃鱼不会导致长胖，但过量吃鱼可能会增加长胖的风险。
鱼是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。适量食用鱼可以提供人体所需的营养物质，同时不会导致长胖。
然而，如果过量食用鱼，尤其是那些富含高脂肪和高热量的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鳗鱼等，可能会增加卡路里的摄入量，从而导致体重增加。
此外，鱼的烹饪方式也会影响其热量和脂肪含量。如果采用油炸、油煎等方式烹饪鱼，会增加鱼的热量和脂肪含量，增加长胖的风险。相比之下，清蒸、煮汤等健康的烹饪方式可以减少鱼的热量和脂肪含量。
对于需要控制体重的人群，建议适量食用鱼，并选择健康的烹饪方式。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，适量吃鱼对身体健康非常重要。这些人群应该在医生或营养师的指导下，合理安排饮食，以确保摄入足够的营养物质。
总之，适量吃鱼不会导致长胖，但过量食用可能会增加长胖的风险。在饮食中，应注意食物的均衡和多样性，合理控制摄入量，以保持身体健康。