吃糯米粉是否会让人发胖，取决于食用量和其他饮食因素。
如果只是偶尔食用少量的糯米粉，通常不会导致发胖。因为糯米粉的热量和其他主要营养成分含量与普通的主食并无太大差异。然而，如果你经常食用大量的糯米粉，或者将其作为主要的碳水化合物来源，并且没有注意控制总热量摄入，那么就有可能导致体重增加。
这是因为糯米粉制成的食品通常比较甜，会刺激食欲，使人容易摄入更多的热量。此外，糯米粉在消化过程中会被身体转化为葡萄糖，进而转化为脂肪储存起来。
因此，对于想要保持健康体重的人来说，建议适量食用糯米粉，并将其作为主食的一部分，同时搭配其他富含蛋白质、蔬菜和水果等营养丰富的食物。此外，还应注意控制总热量摄入，保持适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。