虫草花性质平和，不寒不燥，大多数人都可以食用，但以下人群需要谨慎或避免食用：
1.儿童、孕妇及哺乳期妇女
虫草花可能含有一些未知成分，儿童、孕妇及哺乳期妇女的身体较为敏感，食用虫草花可能会对其身体造成负担，影响健康，因此建议这三类人群在医生的指导下谨慎食用。
2.患有各类实证疾病的人群
实证疾病通常是由于体内气血不畅、痰湿停滞、淤血内阻等原因引起的，食用虫草花可能会加重这些症状，因此建议患有实证疾病的人群在医生的指导下谨慎食用。
3.对虫草花过敏的人群
对虫草花过敏的人群食用虫草花后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状，因此建议对虫草花过敏的人群避免食用。
虫草花是一种药食同源的食材，虽然具有一定的营养价值和保健功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用虫草花时，应注意适量食用，避免过量食用。同时，如果在食用虫草花后出现不适症状，应及时停止食用，并寻求医生的帮助。