晚上喝纯牛奶是否有助于长高，不能一概而论，需要综合考虑个体的年龄、营养状况、生活习惯等多种因素。
一般来说，骨骼的生长需要钙、维生素D等营养物质的支持。纯牛奶是一种富含钙和维生素D的饮品，适量饮用可以提供一定的营养支持。此外，生长激素的分泌也对身高的增长有重要作用，而研究表明，运动、良好的睡眠等生活习惯也有助于促进生长激素的分泌。
然而，对于青少年来说，长高不仅仅取决于营养摄入，还与生长激素的分泌、骨骺线的闭合等因素密切相关。如果个体已经进入青春期后期，骨骺线逐渐闭合，喝纯牛奶对长高的帮助可能有限。
此外，个体的营养状况和吸收能力也会影响纯牛奶对身高的影响。如果个体存在营养不良、消化系统问题等，可能会影响纯牛奶中营养物质的吸收和利用。
因此，对于想要长高的人来说，建议采取综合的措施，包括：
1.保持均衡的饮食，摄入富含蛋白质、钙、维生素D等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品、豆制品、蔬菜、水果等。
2.适量运动，尤其是有助于长高的运动，如篮球、跳绳、游泳等。
3.保证充足的睡眠，生长激素在睡眠时分泌较多，建议每天保持8-9小时的睡眠时间。
4.避免过早摄入含激素的食物和饮料，如炸鸡、蜂王浆等。
5.定期体检，了解自己的身体状况和生长发育情况。
需要注意的是，身高的增长是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，不能单纯依赖于某一种方法。如果对身高增长有疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议和指导。