夏天可以吃阿胶糕，但要适量。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分包括阿胶、红枣、核桃、芝麻等。阿胶具有补血、滋阴、润肺等功效，适合气血不足、阴虚火旺的人群食用。
在夏天，由于气温较高，人体新陈代谢加快，可能会出现口干舌燥、心烦失眠等症状。适量食用阿胶糕可以起到滋补身体、缓解疲劳的作用。但需要注意以下几点：
1.阿胶糕中含有较高的糖分，糖尿病患者应避免食用。
2.阿胶糕性质滋腻，容易阻碍脾胃消化功能，脾胃虚弱、消化不良的人群应适量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.夏天天气炎热，阿胶糕容易变质，应注意保存，避免食用变质的阿胶糕。
4.食用阿胶糕时应注意搭配其他食物，以保证营养均衡。
总之，夏天可以吃阿胶糕，但要适量，并注意食用方法和个人体质。如果有任何不适症状，应及时停止食用并咨询医生的建议。