小孩可以通过摄入以下食物来补铁:
1.动物肝脏:肝脏富含各种营养素,如维生素A、铁、锌和蛋白质等,是预防缺铁性贫血的首选食品。
2.各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为一种较好的补铁食品。
4.动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
6.芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
在给小孩添加辅食时,应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则,逐步添加。同时,要注意食物的搭配,以提高铁的吸收率。如果小孩缺铁较为严重,或通过食物补充无法满足需求,建议及时就医,在医生的指导下服用铁剂补充剂。
