牛奶和榴莲可以同时一起吃，但需适量。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。榴莲是一种热带水果，味道浓郁，富含维生素C、维生素B1、膳食纤维等营养成分。牛奶和榴莲中的营养成分之间没有明显的相克反应，同时食用一般不会对健康造成不利影响。
然而，需要注意的是，榴莲的糖分和热量较高，过量食用可能会导致消化不良、血糖升高等问题。牛奶中含有蛋白质和钙，过量食用也可能会对肾脏造成负担。因此，建议适量食用牛奶和榴莲，以免对健康造成不利影响。
此外，对于一些特殊人群，如乳糖不耐受者、过敏体质者等，可能对牛奶中的乳糖或榴莲中的成分过敏，食用后可能会出现不适症状。因此，这些人群在食用牛奶和榴莲前应咨询医生或营养师的意见。
总之，牛奶和榴莲可以同时一起吃，但需适量。对于特殊人群，建议在医生或营养师的指导下进行食用。