吃早饭是否会让人发胖，取决于多个因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的因素：
1.总体热量摄入：如果你在一天的其他时间摄入了过多的热量，即使你吃了早饭，也可能会导致体重增加。因此，关键是要保持总体热量摄入与消耗的平衡。
2.食物选择：选择健康、营养丰富的早饭可以帮助你控制体重。例如，选择全麦面包、鸡蛋白、水果和蔬菜等富含蛋白质、纤维和其他营养物质的食物，而避免高糖、高脂肪和高盐的食物。
3.饮食习惯：饮食习惯也很重要。如果你经常吃高热量、高脂肪和高糖的食物，并且不注意控制摄入量，那么即使你吃了早饭，也可能会增加体重。此外，如果你不规律地吃早饭，可能会导致饥饿感增加，从而在其他时间摄入更多的食物。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都不同，因此对食物的反应也可能不同。有些人可能更容易发胖，而有些人则相对不容易。
总之，吃早饭本身并不会直接导致体重增加，关键是要注意总体热量摄入、食物选择、饮食习惯和个体差异等因素。如果你担心吃早饭会影响体重，可以咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的健康饮食计划。
对于特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有某些疾病的人，他们的营养需求和饮食限制可能不同。在这些情况下，建议在医生或专业营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。