低聚果糖是一种天然活性物质，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既可以直接作为“双歧因子”，改善人体微生态平衡，调节肠胃功能，促进双歧杆菌增殖，抑制病原菌生长，还能促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，减少疾病的发生。
在使用低聚果糖时，需要注意以下几点：
1.低聚果糖不能与70℃以上的热水冲服，否则会破坏其中的活性物质，降低其营养价值。
2.低聚果糖不能与抗生素同时服用，因为抗生素会杀死双歧杆菌等有益菌，从而降低低聚果糖的效果。
3.低聚果糖不能过量服用，否则可能会引起肠鸣、腹泻等不适症状。
4.低聚果糖适合所有人食用，尤其是便秘、腹泻、免疫力低下、消化不良等人群。
5.低聚果糖是一种天然的甜味剂，糖尿病患者可以在医生的指导下适量食用。
总之，低聚果糖是一种对人体有益的功能性低聚糖，具有调节肠道菌群、促进钙吸收、降低血脂等多种功效。在使用时需要注意适量、水温、与抗生素的间隔时间等问题，以充分发挥其营养价值。