低聚果糖是一种天然活性物质，甜度低，不易被人体吸收，热量低，具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、调节血脂、免疫调节、抗龋齿等功效与作用。
低聚果糖不能与磺胺类药物、抗酸药物同用，否则会降低其疗效。另外，低聚果糖不能加热，否则会破坏其营养成分。
低聚果糖的食用方法很简单，可直接口服，也可加入牛奶、咖啡等饮品中食用。建议每日食用量为3-10克。
在识别低聚果糖产品时，应注意查看产品的配料表，选择低聚果糖含量高、添加剂少的产品。同时，应选择正规厂家生产的产品，以确保产品的质量和安全性。
需要注意的是，低聚果糖虽然对人体有诸多益处，但也不能过量食用，否则可能会引起肠鸣、腹泻等不适症状。此外，低聚果糖过敏者、肠道功能紊乱者应避免食用。