烫伤起的水泡破了，应采取以下措施：
1.清理伤口：使用生理盐水或清水冲洗伤口，去除表面的污垢和细菌。
2.消毒处理：可使用碘伏、酒精等消毒剂对伤口进行消毒，避免感染。
3.涂抹药膏：在伤口上涂抹烫伤膏、抗生素软膏等药物，以促进伤口愈合。
4.包扎伤口：使用无菌纱布或绷带包扎伤口，避免感染和摩擦。
5.注意观察：密切观察伤口的变化，如有红肿、渗液等异常情况，应及时就医。
6.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水、摩擦和感染。
7.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进伤口愈合。
总之，烫伤起的水泡破了，应及时进行处理，避免感染和加重伤势。如果伤口较为严重，应及时就医。