要减去手臂和肩膀的赘肉，可以尝试以下方法：
1.有氧运动：进行有氧运动，如跑步、游泳、骑自行车等，每周至少3-5次，每次持续30分钟以上，以消耗全身脂肪，包括手臂和肩膀。
2.力量训练：包括举重、俯卧撑、哑铃侧平举等针对手臂和肩膀的力量训练，每周进行2-3次，每组8-12次，可增强肌肉，提高基础代谢率。
3.饮食控制：保持均衡饮食，控制热量摄入，增加蛋白质、蔬果和全谷类食物的摄入，避免高热量、高脂肪和高糖食物。
4.增加日常活动量：尽量减少久坐时间，多走动、爬楼梯，站立时保持挺胸收腹，有助于消耗热量和紧实手臂及肩膀线条。
5.定期按摩：通过按摩手臂和肩膀，促进血液循环，缓解肌肉紧张，帮助减少赘肉。
6.保持良好姿势：时刻保持挺胸抬头、收紧腹部的良好姿势，有助于提升气质，同时锻炼手臂和肩膀的肌肉。
7.充足睡眠：保证每晚7-8小时的充足睡眠，有利于身体新陈代谢和肌肉恢复。
8.耐心坚持：减脂需要时间和耐心，坚持上述方法才能取得理想效果。
需要注意的是，每个人的身体状况和肥胖原因不同，因此在采取减肥方法前，最好咨询医生或专业健身教练的建议，以制定适合自己的个性化方案。