对于想减去手臂和肩膀赘肉的人来说，有以下方法可供参考：
1.有氧运动：进行有氧运动，如跑步、游泳和骑自行车等，可以帮助消耗全身的脂肪，包括手臂和肩膀部位。
2.力量训练：针对手臂和肩膀进行力量训练，如俯卧撑、哑铃推举等，可以增强肌肉，提高基础代谢率，帮助燃烧脂肪。
3.饮食控制：保持均衡的饮食，控制热量摄入，避免过度进食和高糖、高脂肪食物的摄入。
4.注意姿势：保持正确的姿势，挺胸抬头，双肩放松，有助于改善体态，减少赘肉的堆积。
5.坚持和耐心：减脂是一个长期的过程，需要坚持运动和健康的生活方式，保持耐心和积极的心态。
需要注意的是，每个人的身体状况和减脂目标不同，因此在采取任何减脂方法之前，最好咨询医生或专业的健身教练的建议，以制定适合自己的个性化计划。