想要减去手臂和肩膀的赘肉，可以尝试以下方法：
1.健康饮食：控制热量摄入，增加蛋白质、蔬果和全谷物的摄入，避免高糖和高脂肪食物。
2.增加有氧运动：如跑步、游泳、跳绳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，以燃烧脂肪。
3.进行力量训练：针对手臂和肩膀的肌肉进行训练，如哑铃侧平举、俯身哑铃飞鸟等，每周2-3次，可增强肌肉力量，提高基础代谢率。
4.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免弯腰驼背，可减少肩膀和手臂的压力。
5.按摩和放松：经常按摩手臂和肩膀，可促进血液循环，缓解肌肉紧张。
6.充足睡眠：保证每天7-8小时的睡眠时间，有利于身体恢复和新陈代谢。
7.减少压力：长期压力会导致激素失衡，增加腹部和手臂的脂肪堆积，可通过冥想、瑜伽等方式减压。
8.定期测量：定期测量体重、体脂率和身体围度，以评估减肥效果。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。对于患有疾病或特殊身体状况的人群，在进行减肥前应咨询医生的建议。