宝宝肠炎并持续发烧，可能是由细菌、病毒等感染引起的肠道炎症。以下是一些应对建议：
1.就医检查：及时带宝宝去医院就诊，进行相关检查，如大便常规、血常规等，以明确病因，并根据医生的建议进行治疗。
2.补充水分：发烧会导致宝宝体内水分流失，因此要注意及时补充水分，可以让宝宝多喝水或口服补液盐，以维持身体水分平衡。
3.合理饮食：在肠炎期间，宝宝的肠道功能可能会受到影响，因此要选择易消化、清淡的食物，如米汤、面条、稀饭等，避免食用油腻、刺激性食物。
4.注意保暖：保持宝宝的身体温暖，尤其是腹部，可以使用热水袋或衣物进行保暖，但要注意避免烫伤。
5.药物治疗：根据医生的建议，使用退烧药（如对乙酰氨基酚或布洛芬）来降低体温，但要注意药物的使用剂量和使用时间。同时，可能还需要使用抗生素（如头孢菌素或青霉素）来治疗细菌感染。
6.观察病情：密切观察宝宝的病情变化，包括体温、精神状态、食欲等。如果宝宝出现高热不退、精神萎靡、呕吐、腹泻加重等情况，应及时就医。
7.保持清洁：保持宝宝的皮肤清洁，及时更换尿布，避免感染加重。
8.注意隔离：如果宝宝患有肠炎，要注意隔离，避免交叉感染。
需要注意的是，每个宝宝的病情可能不同，因此治疗方法应根据具体情况而定。在治疗过程中，要遵循医生的建议，按时给宝宝服药，并注意观察病情变化。如果对宝宝的病情有任何疑问，应及时与医生沟通。