菠萝过敏症状通常包括皮肤瘙痒、红肿、口舌发麻、喉咙肿痛、呕吐、腹泻等。如果出现这些症状，应及时采取以下措施缓解：
1.停止食用：立即停止食用菠萝，避免过敏症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，去除口腔中的菠萝残留，减轻口腔刺激。
3.补充水分：多喝水或口服补液盐，补充因过敏导致的水分流失。
4.服用抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪等，缓解过敏症状。
5.就医治疗：如果症状严重，如呼吸困难、休克等，应立即就医，进行抗过敏治疗。
需要注意的是，严重的菠萝过敏可能会危及生命，因此在食用菠萝前，应先了解自己是否对菠萝过敏。如果不确定，可以先少量尝试，如果没有过敏反应，再逐渐增加食用量。同时，购买菠萝时，应选择新鲜、无腐烂的水果，并彻底清洗干净。