气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。气血不足属气血同病。气血亏虚则会形体失养，以神疲乏力、气短懒言、面色淡白或萎黄、头晕目眩、唇甲色淡、心悸失眠、舌淡脉弱等为常见证候。以下是一些气血不足的食疗方法：
1.气虚
山药薏仁茶：以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝，这可使中气足、精神好、脸色佳。
四神汤：莲子、薏苡仁、淮山、芡实煮成汤，是气虚之人的养生饮食。
薏仁粉泡牛奶：薏苡仁可强化脾胃功能，身体气血虚，可将薏仁粉泡牛奶喝。
2.血虚
四物汤：用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成，是中医补血、养血的经典药方。
当归补血汤：当归补血汤，由黄芪和当归两味药以5:1组成，具有益气生血功效，血虚证者可以常服。
桂皮生姜：桂皮，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效，与姜配合，适用于气血虚的人食用。
气血不足的人可以根据自己的实际情况选择适合自己的食疗方法。