富含维生素B1的食物和水果有很多，以下是一些常见的：
1.谷物：如全麦面粉、糙米、燕麦等，这些食物是维生素B1的良好来源。
2.豆类：红豆、绿豆、黑豆等豆类富含维生素B1。
3.坚果：杏仁、巴旦木、夏威夷果等坚果也是维生素B1的优质来源。
4.动物内脏：猪肝、鸡肝等动物内脏中含有丰富的维生素B1。
5.肉类：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等肉类也能提供一定量的维生素B1。
6.蛋类：鸡蛋中的维生素B1含量也比较丰富。
7.水果：如香蕉、葡萄、橘子等水果中也含有一定量的维生素B1。
需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，为了保证摄入足够的维生素B1，建议选择合适的烹饪方式，如全麦面粉、糙米等可以适当保留其营养成分。此外，由于维生素B1在人体内不能储存，需要每天从食物中获取，因此保持均衡的饮食结构非常重要。
以上内容仅供参考，如果有相关需求，建议咨询专业营养师或医生。