根据文本内容，含维生素B1的食物和水果有以下这些：
1.食物：
糙米：糙米是一种未经精细加工的大米，保留了大米外层的大部分营养成分，其中就包括维生素B1。
瘦肉：瘦猪肉、牛肉、羊肉等肉类食物也是维生素B1的良好来源。
坚果：如花生、杏仁、核桃等坚果，富含维生素B1和其他营养物质。
芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，它也是维生素B1的含量较高的食物之一。
2.水果：
橘子：橘子是一种富含维生素C和维生素B1的水果，经常食用可以增强身体免疫力。
香蕉：香蕉是一种常见的水果，它不仅富含维生素B1，还含有丰富的钾等矿物质。
葡萄：葡萄也是一种富含维生素B1的水果，经常食用可以改善神经系统的功能。