含维生素B1的食物和水果有很多，以下是一些常见的：
1.谷物：维生素B1广泛存在于谷物的外皮和胚芽中，如全麦面粉、糙米、燕麦、玉米等。在食用谷物时，建议选择全谷物，以获取更多的维生素B1。
2.豆类：豆类是良好的维生素B1来源，如红豆、绿豆、黑豆等。此外，豆类还富含蛋白质、膳食纤维等营养素。
3.动物内脏：动物的内脏如猪肝、鸡肝、牛肾等，也是维生素B1的丰富来源。但由于动物内脏含有较高的胆固醇，建议适量食用。
4.瘦肉：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等瘦肉中也含有一定量的维生素B1。
5.坚果和籽类：坚果和籽类如杏仁、巴旦木、芝麻、南瓜子等，也是维生素B1的良好来源。
6.水果：水果中含维生素B1相对较少，但一些水果也含有一定量的维生素B1，如香蕉、葡萄、橘子等。
需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，在烹饪和储存过程中容易流失。因此，为了获得足够的维生素B1，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，以减少维生素B1的损失。
此外，对于某些特定人群，如长期饮酒者、饮食不均衡者、老年人等，可能更容易出现维生素B1缺乏的情况。在这些人群中，可能需要通过食物强化或补充剂来满足维生素B1的需求。如果有维生素B1缺乏的相关症状，如脚气病、神经炎等，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗和补充。