馒头和米饭都是我们日常生活中常见的主食，它们的主要成分都是碳水化合物，但是它们的热量和营养价值有所不同。对于想要控制体重的人来说，选择哪种主食更不容易发胖呢？
一般来说，同等重量的馒头和米饭，馒头的热量更高，因此馒头更容易发胖。每100克馒头的热量约为223千卡，而每100克米饭的热量约为145千卡。这是因为馒头在制作过程中会加入酵母，酵母的生长需要消耗一定的能量，同时馒头中还含有一定量的油脂，这些都会增加馒头的热量。
然而，需要注意的是，食物的热量并不是唯一的影响因素。除了热量之外，食物的饱腹感、营养价值、消化吸收速度等因素也会影响我们的体重。一般来说，馒头的饱腹感更强，而米饭的消化吸收速度更快。因此，在控制体重的过程中，我们可以根据自己的实际情况选择合适的主食。
对于想要控制体重的人来说，建议适量控制主食的摄入量，同时搭配适量的蛋白质、蔬菜和水果，以保证营养均衡。此外，还需要注意饮食的多样性和合理性，避免过度依赖某一种食物。
对于特殊人群来说，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，他们的饮食需求和限制可能不同，需要在医生或营养师的指导下选择合适的主食。
总之，馒头和米饭的热量和营养价值有所不同，但是对于想要控制体重的人来说，选择哪种主食更不容易发胖并没有绝对的答案。建议根据自己的实际情况进行选择，并结合合理的饮食和运动计划，以达到控制体重的目的。