间质性肺炎是一种主要累及肺间质、肺泡和细支气管的肺部弥漫性疾病，患者常有呼吸困难、咳嗽等症状。对于间质性肺炎患者，饮食管理非常重要，有些食物可能会加重病情或影响治疗效果，以下是一些间质性肺炎患者不能食用的食物：
1.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、芥末、姜等，可刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽、气喘等症状，应避免食用。
2.油腻食物：油腻食物如油炸食品、动物脂肪等，可助湿生痰，使痰液不易咳出，加重呼吸困难，应尽量少吃或不吃。
3.海鲜发物：海鲜发物如虾、蟹、带鱼等，可使过敏体质者发生过敏反应，加重炎症，应避免食用。
4.生冷食物：生冷食物如冰淇淋、冷饮等，可损伤脾胃阳气，使脾胃运化功能失常，加重病情，应避免食用。
5.高盐食物：高盐食物如咸菜、腌肉等，可使痰液生成增多，加重咳嗽、气喘等症状，应尽量少吃或不吃。
总之，间质性肺炎患者的饮食应清淡、易消化，多吃富含维生素、蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，避免食用辛辣、油腻、生冷、高盐等食物。同时，患者应根据自身情况，在医生的指导下制定合理的饮食方案。