缺维生素B1的症状主要有以下几点：1.神经系统症状：维生素B1缺乏会影响神经系统的正常功能，导致脚气病。患者可能会出现感觉异常、肌肉无力、肌肉疼痛、共济失调等症状
2.消化系统症状：维生素B1缺乏还会影响消化系统的功能，导致消化不良、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等症状。3.心血管系统症状：长期缺乏维生素B1可能会导致心血管系统的病变，如心悸、气短、胸闷等症状
4.其他症状：维生素B1缺乏还可能会导致其他一些症状，如疲劳、失眠、焦虑、抑郁等。需要注意的是，这些症状并不一定都是由维生素B1缺乏引起的，其他疾病也可能导致类似的症状。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，多摄入富含维生素B1的食物，如谷类、豆类、肉类、动物肝脏等，以预防维生素B1缺乏症的发生。