鹅肉不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。一般按其性能分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如海椒、胡椒等；六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
从中医角度来看，鹅肉属于平性食物，不凉不热、不燥不火，一般人群均可食用。因此，鹅肉不属于发物。
需要注意的是，虽然鹅肉不属于发物，但在食用时也应注意适量，避免过度食用。同时，对于一些患有疾病的人群，如过敏体质、高血压、高血脂等，应在医生的指导下选择食物。