根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人维生素C的推荐摄入量为100mg/d，可耐受最高摄入量为2000mg/d。
维生素C是一种重要的水溶性维生素，具有多种生理功能。它可以促进胶原蛋白的合成，维持皮肤、牙龈和骨骼的健康；还可以抗氧化，保护细胞免受自由基的伤害；此外，维生素C还参与胆固醇的代谢，增强免疫力等。
对于一般成年人来说，通过合理的饮食摄入足够的维生素C是很重要的。富含维生素C的食物包括新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、猕猴桃、橙子等。然而，由于维生素C是水溶性维生素，人体不能储存过多的维生素C，因此需要每天从食物中获取。
对于一些特殊人群，如吸烟者、老年人、孕妇和哺乳期妇女等，可能需要更高的维生素C摄入量。此外，一些疾病状态，如感染、创伤等，也可能导致维生素C的需求增加。在这些情况下，医生可能会根据个体情况建议适当增加维生素C的摄入量或补充剂的使用。
需要注意的是，过量摄入维生素C也可能带来一些副作用，如腹泻、恶心、胃部不适等。因此，应该尽量通过食物来获取维生素C，而不是依赖于补充剂。同时，应该保持均衡的饮食，摄入多样化的食物，以确保获得其他营养素的平衡。
总之，成年人每天摄入100mg维生素C是推荐的摄入量，但特殊人群可能需要更高的摄入量。通过合理的饮食摄入足够的维生素C是最好的方式，同时应该注意避免过量摄入。如果有任何关于维生素C摄入的疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。