根据提供的信息，可以进行如下分析：
一、单眼皮是隐性性状，双眼皮是显性性状。
二、父母双方都是双眼皮，说明他们都携带有显性基因。
三、孩子是单眼皮，说明他从父母那里继承了两个隐性基因。
四、根据基因的遗传规律，当父母双方都携带有显性基因时，孩子有75%的概率是双眼皮，25%的概率是单眼皮。
五、因此，虽然父母都是双眼皮，但他们都有可能携带单眼皮的隐性基因，当这两个隐性基因结合在一起时，孩子就会表现出单眼皮的性状。
综上所述，父母都是双眼皮，孩子是单眼皮是完全正常的现象，这是由基因的遗传规律所决定的。