维生素C不能长期吃。
长期大量服用维生素C可能会带来以下问题：
1.胃肠道不适：维生素C具有酸性，长期大量服用可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.泌尿系统结石：维生素C可以在体内转化为草酸，长期大量服用可能会增加草酸的生成，从而增加泌尿系统结石的风险。
3.影响其他营养素的吸收：维生素C可以促进铁、钙等营养素的吸收，但长期大量服用可能会影响这些营养素的吸收利用。
4.增加疾病风险：长期大量服用维生素C可能会影响免疫系统的功能，增加感染的风险；还可能会影响血糖、血脂等代谢指标，增加心血管疾病的风险。
因此，维生素C不能长期吃。一般建议通过饮食来补充维生素C，如新鲜的蔬菜和水果。如果有特殊的健康需求或疾病情况，需要补充维生素C，应在医生或营养师的指导下进行。