富含维生素多的水果有很多，比如鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。这些水果中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，对身体健康有很多好处。
维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、提高免疫力、促进铁吸收等作用。维生素C含量较高的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。其中，鲜枣的维生素C含量最高，每100克可达到243毫克左右。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等作用。维生素E含量较高的水果有杏仁、榛子、胡桃、鳄梨、猕猴桃、沙棘等。
胡萝卜素是一种具有维生素A活性的类胡萝卜素，具有抗氧化、预防肿瘤、保护视力等作用。胡萝卜素含量较高的水果有芒果、枇杷、黄杏、芒果、人参果、杏、柿子等。
需要注意的是，水果虽然富含维生素和其他营养成分，但不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，遵医嘱进行治疗。此外，水果中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量食用。