陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有以下功效：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯具有镇咳、平喘的作用。
3.降血脂：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白的含量，对高脂血症的发生有预防作用。
4.保护心血管：陈皮中的类黄酮成分具有抗氧化作用，能降低血液黏稠度，预防血栓形成，对保护心血管系统有一定的作用。
5.抗炎：陈皮中的橙皮甙具有抗炎作用，能减轻炎症反应。
6.其他：陈皮还具有燥湿健脾、理气开胃、止呕等功效。
需要注意的是，陈皮性温，味辛、苦，气虚、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。此外，陈皮的功效与用量有关，一般用量为3至10克，如需长期服用，建议在医生的指导下进行。