苹果煮熟吃有以下好处：
1.营养更易吸收：苹果在煮熟后，其中的细胞壁会被破坏，使得营养成分更容易被人体吸收，如维生素C、维生素B1等。
2.缓解腹泻：煮熟的苹果具有一定的收敛作用，可以缓解轻度腹泻。对于脾胃虚寒、消化不良的人来说，煮熟吃苹果是一种不错的选择。
3.保护胃肠道：苹果中的鞣酸、果胶等成分在煮熟后会变得更加稳定，有助于保护胃肠道黏膜，减少对胃肠道的刺激。
4.降低胆固醇：苹果中的类黄酮和多酚等成分在煮熟后会增加，这些成分具有降低胆固醇的作用，对心血管健康有益。
需要注意的是，煮熟的苹果营养成分会有所损失，因此，对于健康人群来说，生吃苹果也是一种不错的选择。但对于胃酸分泌过多、胃肠功能较弱的人，煮熟吃苹果可能更为适宜。此外，苹果煮熟后，其升糖指数会升高，糖尿病患者应适量食用。