胃部发凉可能由以下原因引起：
1.饮食因素：经常食用生冷、寒凉的食物，或大量饮用冰镇饮料，可导致胃部发凉。此外，进食过快、过饱，或饮食不规律，也可能影响胃部血液循环，导致胃部发凉。
2.胃部疾病：胃炎、胃溃疡等胃部疾病，可能导致胃部血液循环不畅，从而引起胃部发凉。
3.其他因素：长期处于寒冷环境、精神压力过大、身体虚弱等，也可能导致胃部发凉。
如果胃部发凉的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，可采取以下措施缓解胃部发凉的症状：
1.注意饮食：避免食用生冷、寒凉的食物，饮食应规律，避免过饱或过快。
2.注意保暖：尤其是在寒冷季节，应注意胃部保暖，避免着凉。
3.调整心态：保持良好的心态，避免长期精神紧张或压力过大。
4.适当运动：适当进行体育锻炼，有助于增强身体免疫力，促进血液循环。
5.中医调理：中医认为，胃部发凉可能与脾胃虚寒有关，可采取艾灸、按摩等中医调理方法。
需要注意的是，以上措施仅供参考。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。