一般来说，喝大枣红糖水不会上火，但这也不是绝对的。
大枣红糖水是一种传统的饮品，具有一定的营养价值和保健作用。大枣富含维生素、矿物质和膳食纤维等成分，具有补中益气、养血安神的功效；红糖则含有葡萄糖、蔗糖等糖类物质，能够提供能量。因此，大枣红糖水被认为具有滋补身体、缓解疲劳等作用。
然而，是否会上火还与个体的体质、饮用的量和时间等因素有关。以下是一些需要考虑的因素：
1.个体体质：每个人的体质不同，有些人可能属于燥热体质，容易上火。如果本身就有口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等上火症状，饮用大枣红糖水可能会加重这些症状。
2.饮用的量：大枣红糖水虽然营养丰富，但其中的糖分含量较高。过量饮用可能会导致血糖升高，增加身体的负担，也可能对口腔健康产生不利影响。
3.饮用的时间：一般来说，不建议在睡前或晚上饮用大枣红糖水，因为其中的糖分可能会影响睡眠质量，并且在夜间身体的代谢相对较慢，容易导致糖分积累，增加上火的风险。
为了避免上火，饮用大枣红糖水时可以注意以下几点：
1.适量饮用：根据个人情况，控制每天饮用的量，避免过量。
2.搭配其他食物：可以将大枣红糖水与其他食物一起搭配，如搭配一些清热降火的食物，如菊花、金银花、苦瓜等，以平衡其温热性质。
3.注意饮用时间：最好在白天饮用，避免在晚上或睡前饮用。
4.个体反应：如果饮用后出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等，应停止饮用，并注意饮食清淡，多喝水。
需要注意的是，大枣红糖水虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应在医生的指导下进行饮食调整和治疗。
总之，一般情况下，适量饮用大枣红糖水不会上火，但个体差异存在，需要根据自身情况进行调整。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持身体健康更为重要。如果对上火问题有疑虑或担忧，建议咨询医生或专业的营养师的建议。