一天一次大便但不成形，可能与以下原因有关。
1.饮食因素：进食过多辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不规律、暴饮暴食等，可能导致胃肠功能紊乱，引起大便不成形。
2.肠道疾病：如肠炎、肠易激综合征、炎症性肠病等，可导致肠道炎症或蠕动异常，使大便不成形。
3.肝胆疾病：如慢性胆囊炎、胆石症等，可能影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起大便不成形。
4.其他因素：腹部受凉、压力过大、药物副作用等也可能导致大便不成形。
如果大便不成形的情况持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、消瘦等，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意调整饮食，保持良好的生活习惯，有助于缓解症状。