婴幼儿1岁后可以吃盐，过早或过晚添加盐都可能对婴幼儿健康产生不良影响。
1岁内的婴幼儿肾脏功能尚未发育完全，摄入过多的盐会增加肾脏负担，对其生长发育不利。1岁后，随着孩子的生长发育，肾脏功能逐渐完善，可以适当吃盐，但仍需注意控制盐的摄入量。
如果过早添加盐，可能会导致婴幼儿口味偏重，长大后容易养成高盐饮食的习惯，增加患高血压、心血管疾病等的风险。而过晚添加盐，则可能导致婴幼儿体内钠含量不足，影响身体正常代谢。
除了盐，婴幼儿的饮食还应注意以下几点：
添加辅食应遵循循序渐进的原则，从单一到多样，从稀到稠，从细到粗。
应选择富含营养、易消化的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
避免给婴幼儿食用过多的加工食品、零食和饮料，这些食物通常含有较高的盐、糖和添加剂，对健康不利。
培养婴幼儿良好的饮食习惯，定时定量进食，避免过度喂养。
总之，婴幼儿的饮食需要家长们精心照料，合理搭配，以确保其健康成长。如果对婴幼儿的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。