普通胃镜检查后，通常需等待2小时后再吃东西，具体时间取决于是否进行了活检。
如果只是进行了普通的胃镜检查，没有进行活检，一般在检查后2小时可以进食温凉、软烂的食物，比如粥、牛奶、软面条等，避免食用辛辣、刺激性食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
如果在检查过程中进行了活检，为了避免刺激胃黏膜，导致出血，医生一般会建议患者在检查后2小时内禁食禁水。之后可以先尝试喝一些水，如果没有呛咳等不适，可以逐渐过渡到半流食、软食，如软烂的米饭、馒头等，然后再恢复正常饮食。但要注意避免食用粗糙、坚硬的食物，以免划伤胃黏膜，引起不适。
此外，胃镜检查后，患者可能会出现短暂的咽部不适、恶心、呕吐等症状，这是正常的，一般会在检查后逐渐缓解。如果症状持续不缓解或出现其他不适，如腹痛、黑便等，应及时就医，以便明确原因，并进行相应的治疗。
总之，胃镜检查后多久可以吃东西，需要根据具体情况而定。患者应遵循医生的建议，同时注意观察自身症状，如有异常应及时就医。