一般情况下，胃镜检查后约2小时可以吃东西，但具体时间还需根据实际情况判断。
胃镜检查的项目主要包括普通胃镜、无痛胃镜和胶囊胃镜等。具体如下：
1.普通胃镜：检查后约2小时可以吃东西，但需以温凉、软烂的食物为主，避免粗糙、辛辣食物。
2.无痛胃镜：检查后30分钟内需要禁食水，以免因麻醉作用导致呕吐，引起误吸。30分钟后若无任何不适，可以先尝试喝温水，如无呛咳再逐渐过渡到吃流食，如米汤、藕粉等。之后再根据情况逐渐恢复到正常饮食。
3.胶囊胃镜：检查后约1小时可以吃东西，但需以温凉、软烂的食物为主。
需要注意的是，在恢复饮食后，应注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况。如有异常，应及时就医。此外，胃镜检查后的注意事项还包括：检查后1~3天内可能会有短暂的咽部不适或疼痛，避免用力咳嗽；检查后8小时内避免从事驾驶、高空作业等危险工作。
总之，胃镜检查后多久可以吃东西，需要根据具体情况而定。如有疑问，应咨询医生或护士。同时，在检查前后，应遵循医生的建议，做好相关准备和注意事项，以确保检查的顺利进行和身体健康。