小儿健脾胃最快的偏方有以下几种：
1.山楂山药粥：山楂9克，山药15克，大米30克，煮粥食用。山楂可消食积、散淤血，山药可健脾补肺、固肾益精。
2.红枣小米粥：红枣10枚，小米30克，煮粥食用。红枣可补中益气、养血安神，小米可健脾和胃、安眠。
3.莲子芡实粥：莲子15克，芡实15克，大米50克，煮粥食用。莲子可养心安神、健脾止泻，芡实可益肾固精、补脾止泻。
4.白术猪肚粥：白术30克，猪肚1只，大米30克，煮粥食用。白术可健脾燥湿，猪肚可补虚损、健脾胃。
小儿脾胃虚弱多因长期饮食不规律、过食生冷食物、长期服用抗生素等原因引起。脾胃虚弱会导致小儿食欲不振、消化不良、腹泻、营养不良等症状。以上偏方中的食材都具有健脾益胃的功效，可在一定程度上缓解小儿脾胃虚弱的症状，但不能代替药物治疗。如果小儿脾胃虚弱症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。