山楂干泡水具有多种功效与作用，包括：
1.促进消化：山楂干中含有丰富的酸性物质，能促进胃液分泌，帮助消化，缓解食欲不振、消化不良等问题。
2.降低血脂：山楂干中的黄酮类物质可以降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，具有一定的降血脂作用。
3.抗氧化：山楂干中的维生素C、类黄酮等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对身体的损害。
4.抗菌消炎：山楂干具有一定的抗菌消炎作用，对口腔炎症、胃肠道炎症等有一定的缓解作用。
5.保护心血管：山楂干中的三萜类化合物和黄酮类物质可以增强心肌收缩力，扩张冠状动脉，降低血压，对预防心血管疾病有一定的帮助。
6.健脾开胃：山楂干味道酸甜，具有健脾开胃的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症状。
需要注意的是，山楂干泡水的功效与作用虽然多，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。此外，山楂干泡水的用量应适量，过量饮用可能会引起胃酸过多、胃部不适等问题。孕妇、儿童、胃酸过多者等人群应慎用或避免饮用山楂干泡水。