花生作为药食同源的食材，具有较高的营养价值，以下是花生的功效与作用：
补充营养：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，可为人体补充营养。
促进生长发育：花生中含有丰富的钙，可促进人体的生长发育。
凝血止血：花生红衣具有凝血止血的功效，能够对抗纤维蛋白的溶解，增强骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有很好的止血效果。
增强记忆：花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老。
润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油，能够起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症。
食用花生也有一些禁忌：
痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都比较高，吃多了容易造成热量超标，不利于减肥。
需要注意的是，再好的食物也不能过量食用，建议均衡饮食，保持健康的生活方式。