当人体缺乏维生素C时，可能会出现坏血病等症状。以下是一些治疗方法：
1.调整饮食：多吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果。其中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等蔬菜中的维生素C含量较高，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等水果中的维生素C含量较高。
2.补充剂：如果饮食调整不能满足身体的需求，可以考虑服用维生素C补充剂。但需注意按照医生或营养师的建议剂量服用，避免过量摄入。
3.治疗病因：在某些情况下，缺乏维生素C可能是由于其他健康问题引起的。例如，消化系统疾病、慢性疾病或药物副作用等。在这种情况下，治疗病因是解决维生素C缺乏的关键。
4.医生监督：对于严重缺乏维生素C的患者，医生可能会建议静脉注射维生素C进行治疗。这种治疗通常在医院内进行，并在医生的监督下进行。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出体外，但过量摄入仍可能对健康造成不良影响，如腹泻、恶心、胃痉挛等。因此，补充维生素C应遵循适量原则，并在医生或营养师的指导下进行。
此外，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有某些疾病的人群，可能需要特别关注维生素C的摄入量和健康状况。这些人群在补充维生素C之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，缺乏维生素C时，可以通过调整饮食、补充剂或其他治疗方法来纠正。但在治疗过程中，应注意适量摄入，并根据个人情况咨询专业人士的建议。保持均衡的饮食是获得足够维生素C的最佳途径。