胃出血时大便的颜色通常取决于出血量的多少和血液在胃肠道内停留的时间。一般情况下，胃出血后的大便颜色可以分为以下几种：
1.柏油样便：这是胃出血的典型表现之一。当出血量较多且血液在胃肠道内停留时间较长时，血红蛋白中的铁经过胃酸和肠道细菌的作用，会生成硫化亚铁，使大便呈现黑色、发亮的柏油样。
2.暗红色便：如果出血量较少，血液在胃肠道内停留时间较短，大便可能呈现暗红色或果酱样。
3.鲜红色便：出血量特别大时，血液在肠道内推进速度较快，来不及和粪便充分混合，大便可呈现鲜红色。
需要注意的是，大便颜色的改变可能并不一定是胃出血引起，其他原因如饮食、药物等也可能导致大便颜色异常。此外，一些严重的疾病如胃溃疡、胃癌等也可能出现胃出血，因此如果出现大便颜色异常或其他不适症状，应及时就医，进行相关检查，以明确病因并采取相应的治疗措施。
以下是一些可能导致胃出血的原因和建议：
1.原因：胃溃疡、十二指肠溃疡是引起胃出血的常见原因。此外，应激、酗酒、药物、食管胃底静脉曲张破裂等也可能导致胃出血。
2.建议：
就医检查：如果出现大便颜色异常或其他不适症状，应及时就医，进行大便潜血试验、胃镜等检查，以明确病因。
治疗方法：治疗方法包括药物治疗、内镜治疗、手术治疗等，具体治疗方法应根据病因和病情严重程度而定。
注意事项：在治疗期间，应注意休息，避免劳累和剧烈运动。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，以及饮酒等。
总之，胃出血是一种严重的疾病，如果出现大便颜色异常或其他不适症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，应注意饮食健康，避免食用辛辣、刺激性食物，以及饮酒等，以预防胃出血的发生。