诺如病毒感染后的症状和预防方法如下：
一、症状
1.诺如病毒感染后的潜伏期通常为12至72小时。
2.感染者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状。
3.这些症状通常会在1至3天内自行缓解，但老年人和儿童可能会持续更长时间。
二、预防方法
1.保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手。
2.避免食用受污染的食物和水。
3.彻底煮熟食物，特别是贝类等海鲜。
4.加强通风，保持室内空气流通。
5.避免与感染者密切接触。
总之，诺如病毒感染后的症状和预防方法需要引起重视。如果出现相关症状，应及时就医并采取相应的治疗措施。同时，加强个人卫生和预防措施是避免感染的关键。