适合老年人喝的牛奶主要有以下几种：
1.全脂牛奶：营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适合大多数老年人。
2.低脂牛奶：脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的老年人。
3.无乳糖牛奶：对于乳糖不耐受或消化不良的老年人，无乳糖牛奶是更好的选择，因为它不含乳糖，易于消化吸收。
4.高钙牛奶：钙是老年人骨骼健康所必需的营养成分，高钙牛奶可以提供更多的钙，有助于预防骨质疏松症。
此外，为了确保老年人能够充分吸收和利用牛奶中的营养成分，还可以采取以下措施：
1.选择合适的时间饮用牛奶。一般来说，早餐或睡前饮用牛奶效果较好。
2.搭配其他食物一起食用。牛奶可以与面包、饼干、水果等食物搭配食用，以增加营养摄入的均衡性。
3.注意饮用温度。牛奶不宜过热或过冷，最好保持在室温或稍微加热一下即可。
总之，老年人可以根据自己的身体状况和营养需求选择适合自己的牛奶，并采取适当的饮用方式，以获得更好的营养效果。同时，如果老年人有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下选择合适的牛奶和饮用方式。