喝红豆薏米水的最佳时间没有明确规定，一般认为在早餐后或午餐后喝比较好。
红豆薏米水具有一定的营养价值和保健作用，其中的红豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和排泄；薏米则具有健脾利湿、清热排脓的功效。但需要注意的是，红豆薏米水不能过量饮用，否则可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。此外，由于个体差异，有些人可能对红豆薏米水过敏或不适应，饮用后出现不适症状，应及时停止饮用并就医。
因此，建议在饮用红豆薏米水时，根据个人体质和身体状况适量饮用，并注意观察身体反应。如果有任何不适症状，应及时就医。