菊花大枣枸杞泡水具有以下作用：
1.清热解毒：菊花具有清热解毒的功效，可帮助清除体内毒素，减轻肝脏负担。
2.补气养血：大枣是一种常见的补气养血的食物，可改善气血不足的状况。
3.滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的作用，对肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
4.明目：菊花和枸杞都具有明目的功效，可改善视力模糊、眼干等症状。
5.提高免疫力：菊花和大枣中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。
需要注意的是，菊花大枣枸杞泡水并不能完全替代药物治疗疾病，如果身体有不适症状，应及时就医。此外，由于菊花性凉，脾胃虚寒的人不宜过量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。